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Maison Louis Latour Cote de Nuits Villages 葡萄酒

作者：疯疯  发表在www.ssbbcc.com  于2010年10月05日

准确来说，第二瓶酒是红酒？葡萄酒，我自己都有点分不清楚，但感觉更像红酒。
这瓶酒是 勃艮第地区(Bourgogne)的Cote de Nuits Villages村庄 产的。
网上查了下，有以下资料：
Maison Louis Latour是雄霸法国布根地酒业超二百年的家族品牌，不但是声明显赫的美酒出口商，更是法国歌德区域最大的葡萄酒园主之一。出产品皆为一级或特级葡萄酒，他们只在收成好的年份，方会考虑酿制及销售葡萄酒，故此其酿制的各类名酒，往往供不应求。他的名字不仅是全世界知名的品牌而且是最具有地位的，同时也是年代最为久远的酒庄。

MAISON LOUIS LATOUR家族自17世纪起从事法国葡萄种植者，在科多尔（Cote d’ Or）建造了最大特级葡萄园(Grand Cru )，使家族的葡萄园由北部的Chambertin扩展至南部的Chevalier-Montrachet。而葡萄园单一种植高尚的葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir)及莎当妮(Chardonnay)。在葡萄里所有的葡萄都是阿诺哥顿(Aloxe-Corton)的戈东格朗赛酒庄(Chateau Corton Grancey)酿制及陈酿的。这葡萄酒酿制厂由完善铁路式系统，能大大减低在酿酒过程中所生产的引力，防止佳酿遭受氧化。自1985年起，MAISON LOUIS LATOUR所酿造的酒均以Domaine Louis Latour的名字出售。MAISON LOUIS LATOUR庄园自始以来，一直坚守他的传统和品质，但也勇于革新和创造。其成功的经营方式，使该家族的葡萄园版图不断扩大，可提供全世界的葡萄酒爱好者，各式各样的布根地红，白酒。

勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy ）；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d ’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用霞多丽和阿力高特酿制白葡萄酒，用黑比诺酿制红葡萄酒，某些马贡红酒则使用甘美。
　　依据葡萄原产地和品质，勃艮地产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。

勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”，勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级，地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。
勃艮第下级产区细分
虽然勃艮第有101个AOC子产区，但归总起来可以分为5大子产区，从北向南：
－夏布利（Chablis），因为气候寒冷，只出产白葡萄酒；
－夜丘区（Cote de Nuits），主要出产红酒，并且是全世界最顶级的黑皮诺红葡萄酒产区；
－伯恩丘（Cote de Beaune），红白葡萄酒都产，霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒也是全球顶尖之作；
－夏隆内丘（Cote Chalonnaise），出产圆润好喝的红白葡萄酒，虽非顶级，但也不乏优质好酒；
－马贡区（Macon），气候温和，黑皮诺葡萄已经较难有出色表现，以霞多丽白葡萄酒为主；
　　勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的，分为4个等级，这4个等级在酒标上都会有标识：
1) 一般的地区性AOC酒：地区性AOC酒占到了勃艮第整体产量的52%，其白葡萄酒大概占55%。与法国其它的地方性AOC的唯一性不同，勃艮第的地方性AOC总共有23种，除了马贡（Macon）地区，酒标上都会标识出“Bourgogne”字样；可归纳为以下7种命名方式：
命名方式
以葡萄品种命名　　如　Bourgogne Aligote
以酿造方法命名　　如　Cremant de Bourgogne
以葡萄酒颜色命名　　如　Bourgogne Rose
以产区位置命名　　　如　Bourgogne Cote Chalonnaise Macon
以酒出产的村庄名命名如　Bourgogne Chitry
以混合不同品种命名 如 Bourgogne Passe-Tout-Grains
以一般性品质命名 如 Bourgogne Grand Ordinaire或 Bourgogne Ordinaire
2) 村庄级AOC酒：村庄级AOC酒仅占到了勃艮第整体产量的约35%，其白葡萄酒大概占66%；勃艮第目前有44个村庄级AOC，马贡区和夏隆内区各有5个，夏布利有1个，其余的都在金丘区。酒标上会标示村庄名，如Cote de Nuits Villages、Gevrey-Chambertin；
3) 一级葡萄园酒（即Premier Cru 或1er Cru）：Premier Cru 或1er Cru等级的酒占到了勃艮第整体产量的约11%，虽然每个葡萄园的面积并不大，但数量很多，有562个且数目还在不断增加；酒标上会标示“村庄名称 +Premier Cru（或1er Cru）+ 葡萄园名称”，如Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques；
4) 特级葡萄园（即Grand Cru）：Grand Cru等级酒仅占到了勃艮第整体产量的2%，此类酒在酒标上不会标示村庄名字，有时也没标示“Grand Cru”，通常只会标示葡萄园的名字，如Musigny、La Tache；

勃艮第产区的区域细分表

AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。
——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，
——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee
——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
在法定的勃艮第大产区名下，可细分为5大法定次产区，列表如下：

CHABLIS
夏布利次产区 以白葡萄酒为主
Cotes d Or
金丘次产区 北部Cotes de Nuits:
 Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romane, Nuits- St.- Georges

南部Cote de Beaune:
 Aloxe-Carton, Beaune, Pommard, Meursault Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet

CHALONNAISE
夏隆奈次产区 Rully, Mercury, Givy, Bouzeron, Montagny

MACONNAIS
马贡奈次产区 PPouilly-Fuisse, Saint-Veran, Pouilly-Loche, Pouilly-Vinezelles

BEAUJOLAIS
宝祖利次产区 有10个村庄，如Moulin-a-vent, Fleurie, Morgon等每年11月第3个周四推出的宝祖利新酒就产于此地

法国酒类确实很麻烦，要找到它的前身，还真麻烦，但法国的红酒文化确实丰富，上网查了半天，也弄懂了一些，改天整理一份法国的红酒说明出来。

分类: 杂七杂八

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